Briouts au fromage.

Pour : 10 personnes.
Temps de préparation: 10 min.

Ingrédients:

10 feuilles de brik.
250 g de cachère.
8 kiri.
8 Vache qui rit.
1 carotte.
Feuille de persil.
Huile de friture.
Farine.

Préparation:

Râper dans un saladier le cachère et une carotte et ajouter le persil haché, mettez les kiris et la vache qui rit, maintenant salé et poivré et mélangé bien l'ensemble.
Pour chacune des feuilles de brik, couper deux bandes de 7 cm en partant du millieu.
Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour former une pâte liquide qui vous servira à coller la briouat. Ensuite déposer un peu de farce sur les extrémités du rectangle et rabattez la feuille de brik en formant un triangle.
Mettez un peu du mélange farine/eau sur le bout de la feuille de brik pour la faire coller, pour finir faite dorée les briouts des deux côtés dans l'huille bouillante.