Recette Pâte à pizza.

Pour : 6 personnes.
Temps de préparation : 1h35.

Ingrédients:

12 g de levure.
8 g de sel.
¼ litre d'eau.
500 g de farine.
50 g d'huile d'olive.
5 g de sucre.

Préparation:

Prenez un tamis pour tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte, creuser ensuite au contre pour réaliser une fontaine.
Verser l'huile d'olive au centre de la fontaine. Malaxer ou mélanger du bout des doigts la farine et l'huile et sabler.
Prenez le mélange par petite quantité à la fois et frotter entre vos mains les doigts écartés pour le sablage.
Refaite une nouvelle fontaine et placer au centre, la levure, le sucre, le sel et la moitié de l'eau.
Mélanger les ingrédients en travaillant la pâte et ajouter au fur et à mesure si nécessaire, la pâte ne doit pas être trop molle, puis faite une boule avec la pâte.
Fariner un récipient et diposer la pâte et la couvrir d'un linge humide. Placer ensuite la pâte dans un endroit tempéré et laissé, gonfler pendant environ 1 h à 1 h30