Crème yaghourt au citron.

Ingrédients :

6 yahourts nature.
1 boîte de lait concentré sucré.
3 jus de citrons.
1 zeste de citron.

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients avec un batteur électrique.
Versez la préparation dans des pots individuels et mettez au frais plusieurs heures, puis décorer avec des fraîses ou des rondelles de citron et avec quelques amandes effilée pour la décoration.

Clafoutis aux cerises et à la rhubarbe.

Pour : 6 personnes.
Préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 25 à 30 min.

Ingrédients :

300 g de rhubarbe.
300 g de cerises.
3 oeufs.
100 g de farine.
100 g de sucre en poudre.
2 verres de lait.
30 g de beurre.
2 sachets de sucre.
Un demi-litre de glace à la vanille.

Préparation :

Eplucher la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
Lavez, équeuter et dénoyauter les cerises.
Beurrer très largement, les moules à clafoutis individuels, et répartissez les fruits.
Préparer ensuite la pâte à clafoutis, mettez la farine dans une terrine et faites une fontaines et verser le sucre et une pincée de sel.
Ajouter les oeufs et commencer à délayer en incorporant doucement le lait tiède.
Répartissez dans les moules, sur les fruits, faite cuire au four.
A la sortie du four, saupoudré de sucre vanillé. Les clafoutis vont retomber en refroidissant.
Disposer ensuite sur chaque clafoutis une boulle de glace à la vanille.